(NOD) 小川 秋田名產 稻庭烏冬/冷麵 180gx2包

稻庭烏龍麵是秋田縣的特產，被譽為日本首屈一指的“手拉乾面品牌”，與讚岐烏龍麵（香川縣）、水澤烏龍麵（群馬縣）並稱為日本三大烏龍麵之一。我們的稻庭烏龍麵採用傳統方法揉捏、綾掛、搗碎和乾燥，歷時四天製成。經過反覆熟成的烏龍麵，其特徵是邊緣堅韌，麵條切面有無數氣泡，這是手工麵條的標誌。煮的時間只需3分鐘，麵條有光澤、有嚼勁、美味。根據當天的天氣來直觀地決定鹽的用量和成熟時間，是造就稻庭烏龍麵美味的手藝技巧之一