(SUP) Kanemo “紅櫻” 厚切乾鰹魚片 250g

這款乾厚切乾鰹魚片，由自1923年創立，百年來致力於在鹿兒島枕崎市製作乾鰹魚片的工廠用心制作。從挑選每一條鰹魚開始，去骨、燉煮、烘烤、風乾、發酵到熟成，每一步都由工匠們一絲不苟地完成。這些鰹魚切片採用產自鹿兒島枕崎市的新鮮荒本節鰹魚製成。散發著濃鬱的煙燻香氣和鰹魚風味，經過焙乾以降低水分，然後進行煙燻以增添風味。與一般薄片鰹魚片相比，這款厚切鰹魚片色澤和香氣更加濃鬱，能熬出更鮮美的鰹魚高湯。用鰹魚片熬製的高湯具有清爽的煙燻香氣，並且鮮味濃鬱。適合用於味噌湯和燉煮菜餚。或者加點醬油、蛋黃醬或七味粉就成了佐酒的美味小食。